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果籽总是和果汁及果皮相伴。在酿制白葡萄酒的过程中，果汁及果籽的接触时间较短，从果籽中吸收的单宁含量也较少。在酿制红葡萄酒的过程中。由于果汁与果籽接触时间的延长及葡萄汁中的酒精度不断增加，果籽中的单宁极可能溶解在发酵汁中。此外，葡萄籽还是食用油或工业用油的来源之一。葡萄酒行业有句俗话：七分葡萄，三分酿造。主要的意思就是说决定一瓶葡萄酒品质的关键因素主要在于葡萄的品质。而葡萄生长环境的气候、当年天气状况以及葡萄园的土壤情况对于生产出的葡萄至关重要。天气每年的天气都不一样，所以每年的天气也对酒的品质和风格都有影响。重要的时间段就是葡萄的生长期，尤其是葡萄成熟的时段。极端的天气，譬如冰雹，大风，水灾，晚霜都会影响到葡萄的大小和品。
也是奠定其市场信誉的坚实基础。弗雷泽家族秉承手工酿酒工艺，坚信天然环保至上；他们也相信，全心全意是酿造好酒必不可少的重要因素。酒庄采用传统与现代相结合的方式来进行酿酒。首先通过人工的方式来采摘葡萄，并对其进行精挑细选。挑选出来的葡萄再进行小批量地压榨，不同的品种分开发酵。酿酒师对每一道工序都是亲力亲为。酿造出来的葡萄酒风味复杂且富有深度。自27年前罗杰酿造出酒庄的批葡萄酒后，默多克詹姆斯酒庄发布的葡萄酒便得到认可。而今，默多克詹姆斯酒庄仍然保持着他们传统的“纯手工酿制”的酿造理念，为消费者酿造出许多品质卓越的葡萄酒。酒庄已发布的酒款有默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒（MurdochJamesEstatePinotNoir）和默多克蓝石霞多丽干白葡萄酒（MurdochJamesBlueRockUnoakedChardonnay）。
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酒的品质逐渐跟同样位于波亚克的酒庄拉开差距。直到1853年，Thuret不得不将木桐酒庄以低价出售给刚刚来到法国的NathanieldeRothschild男爵。NathanieldeRothschild本是当时一手通天的罗斯柴尔德家族来自英国的一支，1850年，他离开故乡伦敦举家迁往巴黎，投奔在法国从事银行业务的叔父。出于对葡萄酒的喜爱，仅仅过了三年，他就从Thuret手中买下了木桐酒庄。1855年，拿破仑三世命令波尔多葡萄酒中间商联合会制定酒庄分级的时候，NathanieldeRothschild刚刚接手酒庄两年时间，并没有令木桐酒庄葡萄酒的品质有显著提升。再加上NathanieldeRothschild是英国人的事。
[有的进口商，供应商SKU多，我还可以通过混批来达到这个要求，但是有的只有一两款产品也这么要求，我真的很难满足，"在张璐看来，产品终都要看消费者愿不愿意买单，如果产品够好，消费者喜欢，不用供应商，进口商要求。
方法如下:(1)在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立一周,(2)醒酒前需准备好醒酒器，漏斗，滤布和一个光源,(3)开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，开瓶之后要透过光源观察瓶底。
自己尝了几口感觉味道不错。没想到不到一个小时便出现不适症状，终把自己送进了医院。年来，自酿酒中毒的新闻屡见不鲜，也一直有人呼吁普通消费者不要在家自行酿造，可是几乎每年我们仍能能听到类似的新闻，实在是令人痛心！2020年1月，河南周口一家人饮酒聚餐，自酿酒致6人中毒入院，其中5人出现严重肾衰竭；2018年9月，马来西亚发生系列“毒酒”案件，导致至少37人死亡；不仅是中毒，自酿酒还有爆炸风险，2018年8月，家住郴州某小区的王女士在清理自酿的葡萄酒时，不料盛装葡萄酒的玻璃瓶突然爆炸，将她的双手炸成重伤……山西酒商王先生表示，他们老家有很多人种葡萄，葡萄收获多，又吃不完，烂掉又可惜，于是很多人就拿来做葡萄。
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